স্টিভড বরই একটি সুস্বাদু পানীয়। শীতের দিনে ভিড়ে ভিটামিন পানীয় পান করা ভাল। আমাদের কাজটি শীতের জন্য যথাসম্ভব দরকারী এবং সুস্বাদু করার জন্য প্রস্তুতি করা। এটি হোস্টেসগুলিতে প্লাম থেকে কমপোট তৈরির 4 টি উপায়ের মাস্টারকে দেওয়া হয়।
সংক্ষিপ্তসারগুলির জন্য, এই জাতীয় জাতের প্লামগুলি উপযুক্ত যাতে তাপ চিকিত্সার সময় ফলগুলি পৃথক্ভাবে না পড়ে, অক্ষত থাকে। এবং এছাড়াও বিভিন্ন যেগুলিতে হাড় সহজেই সজ্জা থেকে পৃথক হয়। স্টিভ ফলগুলি পাথর দিয়ে রান্না করা যায়, এটি সব আপনার পছন্দ এবং স্বাদের উপর নির্ভর করে। স্টিউড প্লামগুলি 3 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা উচিত।
প্লাম সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
1. সিরাপ রান্না করুন। এটি করার জন্য, প্রতি 1 লিটার পানিতে 200 থেকে 300 গ্রাম চিনি নিন। ধোয়া প্লামগুলি জ্বালান এবং বীজগুলি সরান। তারপরে আপনার অর্ধেকটি জারে রাখা দরকার। ঠান্ডা সিরাপ দিয়ে.ালা। এই পদ্ধতির জন্য, এই মোডে পাস্তুরাইজেশন বাধ্যতামূলক: 0.5 লি ক্যান - 10 মিনিট, 1 এল ক্যান - 15 মিনিট পেস্টুরাইজ করুন। পাস্তুরাইজেশন 85 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বা ফুটন্ত জলে ঘটে, তারপরে এই প্রক্রিয়াটি যথাক্রমে 3 এবং 5 মিনিট সময় নেয়।
2. পুরো প্লামগুলির জন্য, আপনাকে কেবল ত্বক কেটে ফেলতে হবে যাতে ফল গরম হওয়ার সময় ফেটে না যায়। আমরা সেগুলি জারে রাখি। তারপরে প্রথম পদ্ধতিতে বর্ণিতভাবে একইভাবে পূরণ করুন এবং গরম করুন।
৩. ফলগুলি বয়ামে রাখা হয় এবং গরম সিরাপ দিয়ে ভরা হয়। এবং তারপরে পাস্তুরাইজেশন অনুসরণ করা হয়, যেমন 1 পদ্ধতিতে বর্ণিত।
৪. এই পদ্ধতিটি বড় আকারের ক্যানের জন্য তৈরি করা হয়েছে, যেমন 2 এল এবং 3 এল। বরই প্রস্তুত এবং জারে স্ট্যাক করা হয়। এর পরে, গরম ফুটন্ত সিরাপ.ালা। 1 লিটার পানিতে 200-300 গ্রাম চিনির জন্য একই সিরাপের রেসিপি। Banksাকনা দিয়ে ব্যাংকগুলি আবরণ করা প্রয়োজন। এই ফর্মটিতে ওয়ার্কপিসটি 3 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। তারপরে সিরাপটি শুকিয়ে আবার সিদ্ধ করা হয়। পদ্ধতিটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। তৃতীয়বারের মতো, সিরাপটি ক্যানের একেবারে শীর্ষে pouredেলে অবিলম্বে রোল আপ করা উচিত। ব্যাংকগুলি উল্টে পরিণত হয় এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত এই ফর্মটিতে রেখে দেয় যাতে কভারিং ধীর হয়।
