ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করার জন্য মুসাত একটি বিশেষ সরঞ্জাম। এটি আকারে নিয়মিত ফাইলের মতো দেখায়, তবে মুসাতের বিশেষত্ব হ'ল এর পাঁজরগুলি একে অপরের সাথে কঠোরভাবে সমান্তরালভাবে ক্যানভাস বরাবর অবস্থিত।
মুসাত কীসের জন্য?
একটি ভাল তীক্ষ্ণ রান্নাঘর ছুরি রান্না প্রক্রিয়া ব্যাপকভাবে সহজতর করতে পারে। ভুল ফলক সোজা করার সরঞ্জামটি ব্লেডটিকে হত্যা করতে পারে।
মুসাত তার সাথে কাজ করার আগে এবং পরে ফলকের সহজ সম্পাদনা করে carry সরঞ্জামটি সারিবদ্ধ করে এবং নিকগুলি, স্ক্র্যাচগুলি এবং পটোলগুলি সরিয়ে দেয়। মুস্যাট ডিম্বাকৃতি, বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্রাকার বা সংযুক্ত হতে পারে। তবে সমস্ত মডেলের পাঁজরগুলি ক্যানভাস বরাবর অবস্থিত।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ময়লা এবং গ্লাস আবর্জনা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। হ্যান্ডেলটি কাঠ বা প্লাস্টিকের তৈরি। সরঞ্জামটির ব্লেড ফলকের একটি পৃথক দৈর্ঘ্য রয়েছে - 20-35 সেমি। মুসাত একটি নির্দিষ্ট ছুরির জন্য নির্বাচন করা উচিত, যেহেতু ছুরির ফলকের দৈর্ঘ্য ড্রেসিংয়ের জন্য ফলকের দৈর্ঘ্যের চেয়ে 5 সেন্টিমিটার কম হওয়া উচিত।
নিখুঁত musat একটি আয়না চকচকে পালিশ। পেশাদার শেফরা যদি এটিকে এতে প্রতিবিম্বিত না দেখেন তবে সরঞ্জামটি ব্যবহার করবেন না।
একটি গুরুত্বপূর্ণ উপদ্রব - রড বা আবর্জনার ডগা চুম্বকযুক্ত করা উচিত যাতে ধাতব ফাইলগুলি পৃথকভাবে উড়ে না যায় এবং আপনাকে আঘাত করতে না পারে!
কিভাবে মুসত ব্যবহার করবেন
ওজন দ্বারা একটি ছুরি সম্পাদনা। আপনার বাম হাতে মুসতাত ধরুন, আপনি যে ডাকাটি আপনার ডানদিকে সম্পাদনা করতে যাচ্ছেন (তার বিপরীতে বাম হাতের লোকেরা সত্য)। আপনার মুখোমুখি কাটিয়া প্রান্তটি দিয়ে মুসুট কাপড়ের ডগায় হ্যান্ডেলের নিকটে ফলক অঞ্চলটি সংযুক্ত করুন। Musat উলম্ব এবং অনুভূমিকভাবে উভয়ই রাখা যেতে পারে। ছুরি ফলকটি 20-30 ডিগ্রি কোণে মসৃণতার প্রান্তটি দিয়ে মসৃণভাবে চলতে হবে। ফলকটির প্রতিটি পাশের জন্য, সম্পাদনা সরঞ্জামের মাধ্যমে 5-6 পদচারণা যথেষ্ট।
জোর দিয়ে ছুরি সম্পাদনা করা হচ্ছে। প্রত্যেকের পক্ষে ওজনে সরঞ্জাম রাখা সহজ নয়; এই ক্ষেত্রে আবর্জনার ডগাটি কোনও টেবিল, কাটিয়া বোর্ড বা অন্য কোনও শক্ত পৃষ্ঠের উপরে বিশ্রাম দেওয়া উচিত। আপনার ডান হাত দিয়ে ছুরিটি ধরে রাখা আরও সুবিধাজনক। মুসাত সামান্য কাত করে (20-30 ডিগ্রি একই কোণ)। ছুরির ফলকটি আবর্জনার কাজের পৃষ্ঠের পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে প্রসারিত হওয়া উচিত। কিন্তু জোর দিয়ে কাজ করার সময়, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে ফলকটি টেবিলটিতে আঘাত না করে।
