ঘরের নিস্তেজ ছুরিগুলি কেবল অসুবিধাগুলি নয়, তবে এটি অত্যন্ত অকার্যকর এবং কখনও কখনও বিপজ্জনকও বটে। আজকের বাজারে বিপুল সংখ্যক ডিভাইস রয়েছে যা ধারালো করার জন্য আদর্শ। তবে এমনকি সহজতম ধারালোকে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন।
গ্রাইন্ডস্টোন সঠিক পছন্দ
ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করার বিভিন্ন উপায়গুলির মধ্যে, প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম পাথরগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। কৃত্রিম নাকাল পাথরের রচনায় সিলিকন, সিরামিকস, অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডের মতো উপাদান রয়েছে। প্রাকৃতিক পাথর কৃত্রিমের মতো টেকসই নয়। একটি সূক্ষ্ম দানযুক্ত কাঠামো থাকা, এগুলি খুব কট্টর ডিভাইসের জন্য উপযুক্ত নয়। কৃত্রিমগুলি একদিকে মোটা দানাদার কাঠামো এবং অন্যদিকে সূক্ষ্ম দানযুক্ত কাঠামো রয়েছে যা এই ডিভাইসগুলিকে সর্বজনীন করে তোলে। প্রাকৃতিক বারগুলি হয় সিলিকন বা কোয়ার্টজ দিয়ে তৈরি।
কিভাবে ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করা যায়
প্রথম কাজটি হ'ল হুইটস্টোন লুব্রিকেট করা। এটি করার জন্য, ছুরিগুলিতে তেল বা অন্যান্য পদার্থ প্রয়োগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে অতিরিক্ত লুব্রিক্যান্টটি সরান এবং ছুরি ব্লেড বরাবর উভয় পক্ষ থেকে স্বচ্ছন্দভাবে সরান। প্রথমে আপনাকে গ্রাইন্ডস্টোনটির রুক্ষ দিকে ছুরিগুলি প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন, তারপরে পাতলা একটির উপরে।
ছুরিগুলি সঠিকভাবে তীক্ষ্ণ করতে, 20 ডিগ্রি কোণে ব্লেডে শার্পারটি স্থাপন করা প্রয়োজন। যদি ছুরি শিকার করে থাকে তবে আপনার তীক্ষ্ণতা মাঝারি নয়, একটি শক্ত ডিগ্রি প্রয়োজন need নিস্তেজ প্রতিরোধের বৃদ্ধি করতে, এই ছুরিগুলি 35 ডিগ্রি কোণে তীক্ষ্ণ করা হয়। শেফস এবং অন্যান্য তীক্ষ্ণ রান্নাঘরের ছুরি, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি সামান্য কোণে তীক্ষ্ণ করা হয় - 10-25 ডিগ্রি। যেটি, তীক্ষ্ণ কোণটি তত ছোট the
কিছু সুপারিশ অনুসরণ করা প্রয়োজন। প্রথমে আপনার থেকে দূরে দিকে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করুন। দ্বিতীয়ত, পেষকদন্তের উপর খুব বেশি ঝুঁকির দরকার নেই।
