রুটি এমন একটি পণ্য যা সর্বদা প্রতিটি বাড়িতে টেবিলে থাকা উচিত। দীর্ঘ সময় ধরে রুটি সতেজ ও সুস্বাদু রাখার বেশ কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনি অল্প সময়ের জন্য রুটি এবং বেকারি পণ্যগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে বা বিশেষ কাঠের এবং প্লাস্টিকের ব্রেড বিনগুলিতে রাখতে পারেন। আরও ভাল, যদি আপনি ব্যাগে বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করেন - এটি ছাঁচের গঠন প্রতিরোধ করতে পারে।
2
বেকারিটি এখনও গরম থাকলে ব্যাগ এবং ব্রেডব্যাসকেটটি খোলা রাখুন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে রুটিটি শক্তভাবে বন্ধ করুন। রুটিটি কম ক্রাস্টে আরও ভাল রাখুন, তাই এটি কম বিকৃত হবে এবং দ্রুত শক্ত হবে না।
3
সপ্তাহে একবার, রুটির বাক্স থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। ভিনেগার বা পানীয় সোডা দুর্বল 2% সমাধান দিয়ে এটিকে মুছুন এবং তারপরে ভাল করে শুকিয়ে নিন।
4
রাই এবং গমের রুটি আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন, যেহেতু সাদা রুটি সহজেই কালো রঙের নির্দিষ্ট গন্ধ বুঝতে পারে এবং স্বাদটি দ্রুত হারিয়ে যায়।
5
কাটা আপেল, খোসা ছাড়ানো আলুর টুকরো, চিনি এক টুকরো বা পাউরুটির বাক্সে খানিকটা নুন রাখুন, যাতে রুটিটি আর বেশি তাজা থাকবে। রুটি বাক্সটি শুকনো, জ্যোতিযুক্ত জায়গায় ভাল রাখুন। পণ্যটি ফ্রিজে রাখবেন না, কারণ রুটিটি আর্দ্রতা এবং ছাঁচগুলি দ্রুত শোষণ করে। পণ্যটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল।
6
রুটিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখতে আপনি একটি পুরানো পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। প্রান্তটি থেকে নয়, রোলের মাঝখানে থেকে পণ্যটি কাটা। রুটিটি 2 ভাগে বিভক্ত করার পরে মাঝ থেকে কয়েকটি টুকরো কেটে নিন এবং অবশিষ্ট অংশগুলিকে দৃly়ভাবে একে অপরের সাথে সংযুক্ত করুন। রুটি দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে এবং বাসি হয় না।
7
রুটি যদি কোনও ওভেন বা রুটির মেশিনে বেক করা হয় তবে স্টোরেজের আগে অবশ্যই এটি তিন ঘন্টা ভালভাবে ঠাণ্ডা করতে হবে। যেমন রুটি ভাল কাটা হবে এবং একটি ছুরি অধীনে দ্বিধা করবেন না।
