শীতের জন্য ফসল কাটার সময় আসার সাথে সাথে অনেক গৃহবধূ আশ্চর্য হতে শুরু করে: ক্যানকে জীবাণুমুক্ত করা কোথায় এবং কীভাবে সম্ভব যাতে সংরক্ষণ যতক্ষণ সম্ভব রাখা যায়?
শাকসবজি এবং ফল সংগ্রহ ও সংরক্ষণের জন্য ক্যান থেকে সমস্ত বিপজ্জনক জীবাণুগুলি অপসারণ করতে সেগুলি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করা উচিত। ওভেনে ক্যানগুলি নির্বীজন করা সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী উপায় way এই উপায়ে, ক্যানগুলি নির্বীজন করা যায়, হয় শাকসবজি বা ফল দিয়ে ভরাট করা যায় বা খালি থাকতে পারে।
চুলায় ফাঁকা ক্যান কীভাবে নির্বীজন করতে হয়
প্রথমে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ব্যাংকগুলি ত্রুটিগুলি এবং চিপস থেকে মুক্ত। তাদের যদি বিভিন্ন ফাটল এবং অন্যান্য ত্রুটি থাকে, তবে এই জাতীয় ব্যাংকগুলি শীতকালে জীবাণুমুক্তকরণ এবং ফাঁকাগুলির জন্য উপযুক্ত হবে না।
নির্বাচিত নমুনাগুলি ভালভাবে জল এবং সোডা বা লন্ড্রি সাবান দিয়ে ধুয়ে নেওয়া হয়। তারপরে ক্যানগুলি চুলায় রাখা হয়। যদি এটি শুকনো থাকে, তবে এগুলিকে উল্টে রাখা যায় এবং কাঁচা হলে, আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করার জন্য sideর্ধ্বমুখী হয়। এই ক্ষেত্রে চুলাটি কিছুটা গরম হওয়া উচিত।
এর পরে, আপনাকে ধীরে ধীরে চুলায় তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে হবে এবং এটি 150 ডিগ্রীতে নিয়ে আসতে হবে। এটি সর্বাধিক তাপমাত্রা যেখানে ক্যানগুলি নির্বীজন করা দরকার।
150 ডিগ্রীতে লিটারের ক্যানগুলি ওভেনে 10-10 মিনিটের জন্য নির্বীজনিত হয়, দুই লিটার - 15-17 মিনিট, তিন লিটার - 23-25 মিনিট। এক লিটারেরও কম ভলিউমযুক্ত ব্যাংকগুলি ওভেনে সর্বাধিক তাপমাত্রায় 10 মিনিটের বেশি না করে নির্বীজিত করা উচিত।
এর পরে, তারা দুটি তোয়ালে বা ট্যাঙ্কের সাহায্যে এটিকে সাবধানে সরানো হয়েছে। ক্যানগুলি দুটি হাত দিয়ে নেওয়া হয় এবং কাঠের স্ট্যান্ডে রাখা হয়। আপনি তাদের ঘাড় ধরে নিতে পারবেন না।
পৃথকভাবে, 10 মিনিটের জন্য idsাকনাগুলি সিদ্ধ করুন। জীবাণুমুক্ত হওয়ার পরে, কেবল গরম শাকসবজি এবং ফলগুলি গরম জারে রাখা হয়। অন্যথায়, তাদের শীতল করা প্রয়োজন যাতে তারা ফেটে না যায়।
