সমস্ত খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এটি পণ্য নষ্ট হয়ে যাওয়া সম্পর্কে নয় - এটি কেবল তার স্বাদ এতটাই পরিবর্তিত হবে যে এটি খাওয়া যতটা সুখকর হবে না।
ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় এমন খাবারের মধ্যে একটি হ'ল রুটি। একটি শক্তভাবে বন্ধ চেম্বারে রুটি সংরক্ষণ করা তার জীবন বাড়ায় না; বিপরীতে, এটি দ্রুত শুকিয়ে ও একই জায়গায় সমস্ত পণ্যগুলির গন্ধ শুষে নিতে সহায়তা করে। রুটি সংরক্ষণের জন্য, সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল ঘরের তাপমাত্রা। যদি রুটি চার দিনের বেশি থাকে, তবে আপনার আর এটি খাওয়া উচিত নয়।
রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভালো। দুই বা তিন মাস ধরে এটি একটি শুষ্ক, ভাল বায়ুচলাচলে জায়গায় বেশ শান্তভাবে সংরক্ষণ করা হবে।
আলুগুলিতে, কম তাপমাত্রায় (7 ডিগ্রি থেকে শুরু করে), স্টার্চ চিনিতে রূপান্তরিত হতে শুরু করে। এমনকি রান্নাও তার পরিবর্তিত ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ গোপন করতে সক্ষম হবে না। প্যান্ট্রিগুলিতে, একটি কাগজের ব্যাগে আলু সংরক্ষণ করা ভাল।
অনেক রেফ্রিজারেটরে মরসুম এবং সস সংরক্ষণ করা হয়। তবে এটি বিবেচনায় নেবে না যে সসে থাকা ভিনেগার, লবণ এবং চিনি ইতিমধ্যে দুর্দান্ত সংরক্ষণক are একটি সাধারণ গরম সস প্রায় তিন বছর ধরে শীতল প্যান্ট্রিতে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে।
ফ্রিজে টমেটো অখাদ্য কিছুতে পরিণত হয়। তারা যত শীতকালে পরিপক্ক হবে, ততই তারা ক্ষয় হয় এবং জলযুক্ত হয়। এগুলিকে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত করে উইন্ডোজলে রাখা আরও ভাল। ফ্রিজের পেঁয়াজগুলি পচতে শুরু করে, কারণ এর জন্য পর্যাপ্ত বায়ু সঞ্চালন নেই।
কফির জন্য, ফ্রিজটি একেবারেই অনুপযুক্ত। যখন কম তাপমাত্রা অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় তখন কফির গুণমান এবং এর স্বাদটি সেরা থেকে অনেক বেশি পরিবর্তিত হয়। তদ্ব্যতীত, কফির একটি শক্ত গন্ধ থাকে, যা অন্যান্য পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে।
