রেফ্রিজারেটর প্রতিদিনের জীবনে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা নিয়েছে যে কোনও গৃহিনী তার বাড়ি ছাড়া এটি কল্পনা করতে পারে না। কম তাপমাত্রা বলে মনে হয়, খাবারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ রাখা উচিত, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। এগুলির প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার জন্য এটির স্টোরেজটিতে পৃথক পদ্ধতির প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, অনেক খাদ্য পণ্য কম তাপমাত্রা সহ্য করে না, এবং তাই ফ্রিজে রয়েছে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফ্রিজ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলিতে রক্ষিত নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করবেন না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ক্ষতিকারক গ্যাসগুলি নির্গত করার সময় তারা আরও দ্রুত ক্ষয় হয়। অতএব, প্রচুর পরিমাণে কিউই, কলা, ট্যানগারাইন, লেবু ইত্যাদি কিনে, ব্যাগ বা পাত্রে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় কাগজে জড়িয়ে রাখুন। একই নিয়ম আপেল এবং নাশপাতি জন্য প্রযোজ্য। তদুপরি, স্টোরেজ প্রক্রিয়ায় আপেল ইথিলিন নির্গত করে, যা তাদের পাশের অন্যান্য অনেক শাকসব্জী এবং ফলের শেলফের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
2
রেফ্রিজারেটরে তরমুজ, কুমড়ো, জুচিনি দ্রুত বিবর্ণ হয়ে যায়, নরম এবং moldিলে.ালা হয়। খোসার অখণ্ডতা বজায় রাখার সময়, তারা তাদের স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণাবলী না হারিয়ে বেশ কয়েকটি মাস ধরে ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি সঞ্চিত থাকে। আপনি ইতিমধ্যে কাটা তরমুজ ফ্রিজে রাখতে পারবেন না এটি ক্ষয়ক্ষতিযুক্ত পদার্থগুলি মুক্তি দিয়ে দ্রুত ক্ষয় হতে শুরু করে।
3
শসা, টমেটো বা বেগুনের মতো উচ্চ জলের পরিমাণযুক্ত শাকসবজি দ্রুত ফ্রিজে অন্ধকার হয়ে যায় এবং ক্ষয় হয়। টমেটো এবং শসাগুলি একটি ছোট ঝুড়িতে ভাঁজ করে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বেগুনগুলি শীতকালের জন্য প্রস্তুত করা যায় যদি সেগুলি ছোট ছোট টুকরা কেটে শুকানো হয়।
4
পেঁয়াজ কম তাপমাত্রা সহ্য করে না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, এর কাঠামোটি বিরক্ত হয় এবং এটি নরম হয়ে যায়। এছাড়াও, ফ্রিজের সীমাবদ্ধ স্থানে এই উদ্ভিদের তীব্র গন্ধ অন্যান্য পণ্যগুলিতে প্রবেশ করতে পারে, যা তাদের স্বাদ লুণ্ঠন করে। প্রয়োজনে কাটা পেঁয়াজ অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে কেবল সেই ফর্মেই যা নিরাপদে ব্যাগ বা প্লাস্টিকের মোড়কে প্যাক করা হয়। সাধারণভাবে, পেঁয়াজগুলি একটি উষ্ণ এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
5
ফ্রিজে মধু ও জলপাই তেল রাখবেন না। এই পণ্যগুলিতে, একটি সাদা বৃষ্টিপাত নিম্ন তাপমাত্রার প্রভাবে তৈরি হয়। তদতিরিক্ত, তাদের সমস্ত দরকারী গুণাবলী অদৃশ্য হয়ে যায়। এই পণ্যগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। জ্যাম, টিনজাত খাবার, ধূমপানের মাংসগুলি ফ্রিজে রেখে সঞ্চয় করা অর্থহীন তারা কেবল এটির মুক্ত অঞ্চল দখল করে। এগুলি সমস্ত ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
6
তারা ফ্রিজ এবং শক্ত সবজি পছন্দ করে না, উদাহরণস্বরূপ, আলু, গাজর, মূলা, বিট ইত্যাদি - এতে তারা দ্রুত অঙ্কুরিত হয় বা ক্ষয় হয়। তাদের জন্য সর্বাধিক অনুকূল স্টোরেজ পদ্ধতিটি একটি শুকনো, অন্ধকার জায়গায় দাঁড়িয়ে প্লাস্টিক বা কাঠের তৈরি একটি বাক্স।
7
চকোলেটও ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। নিম্ন তাপমাত্রা এর তলদেশে ঘনীভবনের উপস্থিতিকে উত্সাহিত করে, যা পরবর্তীতে একটি সাদা আবরণে পরিণত হয়। এটি শরীরের ক্ষতি করে না, তবে চকোলেট এবং মিষ্টির চেহারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
