অনেক মহিলার এখনও মতামত আছে যে বাড়ির কোনও পুরুষের প্রথম কর্তব্য ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করা। অংশ হিসাবে, বিবৃতিটি সত্য, কারণ ক্লিভারটিকে তীক্ষ্ণ করা সত্যিই কঠিন, আপনার কোণটি বজায় রাখা দরকার, আপনার চলন সংখ্যা নির্বাচন করা দরকার choose যাইহোক, আমাদের সময়ে মালিকের এই গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতা গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি - ছুরি শার্পার দ্বারা সহজ করা হয়েছে।
ছুরিটি রেজারের মতো হওয়ার জন্য, আপনাকে কমপক্ষে 100 টি আন্দোলন করে একটি বার তৈরি করতে হবে। কোণটিও সঠিকভাবে বজায় রাখা দরকার, অন্যথায় সমস্ত কাজ নিরর্থক। ধাতব ছুরিটি ধারালো করা প্রথম নজরে সহজ। সিরামিক ছুরির সাথে আরও শক্ত। হ্যাঁ, তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য নিস্তেজ, তারা গতানুগতিক কাটারগুলির সাথে তুলনায় হালকা ওজনের, তবে এখানে অসুবিধাগুলি রয়েছে - সিরামিকগুলি বরং একটি ভঙ্গুর উপাদান, এবং এটি এখনও আরও তীক্ষ্ণ করা দরকার, এবং সাধারণ ধাতব ক্লিভারকে পিষে ফেলার চেয়ে এটি আরও বেশি কঠিন হবে।
ছুরি ধারালো পদ্ধতি
ছুরি ধারালো তিনটিভাবে বাহিত হয়। তাদের মধ্যে প্রথমটি ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক ধারালোকরণ, এটি বিশেষ পাথর বা ম্যানুয়াল নাকাল মেশিনের সাহায্যে করা হয়; দ্বিতীয় পদ্ধতিটি বৈদ্যুতিন শার্পারগুলির ব্যবহার; তৃতীয় পদ্ধতিটিকে বলা হয় সম্পাদনা বা আধা-ধারালোকরণ, যার জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহৃত হয় - মুস্যাট।
বৈদ্যুতিক শার্পনার
বৈদ্যুতিক শার্পারগুলি ম্যানুয়াল শ্রমের সুবিধার্থে করে। ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করা এখন অনেক সহজ এবং দ্রুত। এই ডিভাইসগুলির সাহায্যে, পেশাদার এবং দ্রুত স্বল্প সময়ের মধ্যে রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির পরিবর্তে একটি বৃহত ব্যাচ পিষে ফেলা সম্ভব। বৈদ্যুতিন শার্পার ব্যবহার করা সহজ, রান্নাঘরে সামান্য জায়গা নেয়, যথাযথ ব্যবহার এবং যথাযথ সেটিংয়ের সাথে, এমনকি কোনও মহিলা সহজেই ধারালোকে পরিচালনা করতে পারে। এই ডিভাইসগুলির অসুবিধাগুলি হ'ল তারা নেটওয়ার্ক থেকে কাজ করে এবং জাপানি ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত নয়। জাপানি ছুরিগুলি কেবল হাতে তীক্ষ্ণ করা হয়, এ ছাড়াও, অনেক নির্মাতারা তাদের নিজস্ব তীক্ষ্ণতর সরঞ্জাম এবং প্রতিটি ব্র্যান্ডের ব্যবহারের জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী তৈরি করে।
ম্যানুয়াল তীক্ষ্ণ করা
ছুরিগুলির ম্যানুয়াল ধারালোকরণ বিশেষ পাথর বা যান্ত্রিক শার্পনার ব্যবহার করে বাহিত হয়। ব্যবহারের আগে, এই জাতীয় জিনিসগুলি জলে ডুবে থাকে। এটি ধূলিকণা এবং বায়ু থেকে ক্ষয়কারী পৃষ্ঠকে সংরক্ষণ করবে, যা শক্ত কণার মধ্যে রয়েছে। বুদবুদগুলি বের হওয়ার পরে, পাথরটি (যান্ত্রিক নাকাল ডিভাইস) সরিয়ে কাজ শুরু করুন to ছুরিটি মেশিনের খাঁজে sertোকান এবং এটি অনুভূমিক অনুবাদমূলক আন্দোলনে পিছনে পিছনে সরান। নাকাল করার পরে, ছুরি এবং ডিভাইস ধুয়ে এবং শুকানো হয়।
