আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে, উদ্যানপালকরা পেঁয়াজ কাটা শুরু করেন। এখন তাদের জন্য প্রধান কাজটি হ'ল পরের ফসল পর্যন্ত পেঁয়াজ বাঁচানো। প্রায়শই ঘটে, একটি আপাতদৃষ্টিতে দুর্দান্ত ফসল কাটা দিয়ে, শীতের সময় অর্ধেক বাল্ব হারিয়ে যায়। এবং এখানে বিন্দুটি কেবল আবহাওয়ার পরিস্থিতিতেই নয়, পেঁয়াজগুলি কতটা সঠিকভাবে কাটা, প্রক্রিয়াজাত করা এবং শুকানো হয়েছিল তাতেও। লোকসান এড়াতে আপনার বাড়িতে এই উদ্ভিদ পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ সম্পর্কে আপনার কী জানা উচিত?
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গাছগুলির পালক মারা গেলে তারা পেঁয়াজ সংগ্রহ শুরু করে। আপনি যদি এটি আগে করেন, তবে পেঁয়াজের পর্যাপ্ত সংখ্যক আচ্ছাদন তৈরি করার সময় থাকবে না এবং ঘাড় খোলা থাকবে। একটি বিপজ্জনক রোগের কার্যকারক এজেন্টগুলি - ঘাড়ের পচা, এটি প্রবেশ করে, যা সঞ্চয়ের সময় বড় ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।
দেরিতে পেঁয়াজ কাটাও এর মান এবং রাখার মানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে overripe বাল্ব ক্র্যাক এবং অতিরিক্ত শিকড় দেয়, যা রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে।
কমপক্ষে 20 ডিগ্রি তাপমাত্রায় শুকনো আবহাওয়ায় পেঁয়াজ সংগ্রহ করা ভাল। আদর্শভাবে, পেঁয়াজগুলি 5-7 দিনের জন্য রোদে গরম হওয়া উচিত, কারণ অতিবেগুনী রশ্মি প্যাথোজেনদের হত্যা করে।
2
যদি কলমটি সবুজ থাকে তবে ছাঁটাই করতে ছুটে যাবেন না। পাতায় পুষ্টি থাকে যা বাল্বগুলিতে আরও 2 থেকে 3 সপ্তাহ ধরে প্রবাহিত হবে এবং তাদের পাকাতে অবদান রাখবে। শীর্ষগুলি শুকানো পর্যন্ত বাল্বগুলি একটি শুকনো, বায়ুচলাচল জায়গায় রেখে দেওয়া হয় are
3
অস্থির আবহাওয়ায়, পেঁয়াজগুলি কম বাক্সে বা পাতলা পাতলা কাঠের উপর স্ট্যাক করা হয়, যাতে এটি রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় বাইরে বহন করতে সুবিধাজনক হয় এবং সন্ধ্যায় এটি আবার ফিরিয়ে আনে।
4
একটি সূচক যে পেঁয়াজ ভাল শুকিয়ে গেছে পেঁয়াজ স্পর্শ করার সময় rustling হয়। তবে আপনি ওভারড্রিংয়ের অনুমতি দিতে পারবেন না, কারণ বাইরের স্কেলগুলি ক্র্যাক করার সময়, বাল্বটি প্রকাশিত হয় এবং তারপরে খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়। তদতিরিক্ত, ওভারড্রিড পেঁয়াজগুলি খুব খারাপভাবে পরিষ্কার করা হয়।
5
একটি ঘাড়কে 3-4 সেন্টিমিটার লম্বা রেখে পেঁয়াজ কাটুন the এই জাতীয় পেঁয়াজ ভালভাবে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রথমে ব্যবহার করা হয়।
বাল্বের নীচে ক্ষতি না করে শিকড়গুলি সাবধানে ছাঁটাই করা হয়।
6
ফসল কাটার সময়, আপনাকে পরের বছর বীজের যত্ন নেওয়া উচিত। বীজের জন্য পেঁয়াজগুলি সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল বাসা থেকে বিছানায় নেওয়া হয়, তাদের ব্যাস প্রায় 4 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
7
অবিশ্বাস্য, সন্দেহজনক বাল্বগুলি অবশ্যই বিশ্রাম থেকে পৃথক করে খাবারের জন্য বা শীতের সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে হবে।
দরকারী পরামর্শ
কখনও কখনও পেঁয়াজ স্টোরেজ সময় কালো ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হয়। অসুস্থ বাল্বগুলি নির্বাচন করা, শুকনো এবং খড়ি দিয়ে ধুয়ে ফেলা দরকার।
প্রথমে খাবারে ব্যবহার করুন।
