আধুনিক নির্মাতারা হাজার হাজার জাতের পনির সরবরাহ করে। এই পণ্যটির সত্যিকারের সংযোগকারীরা কেবল এটিই জানেন না যে এটির সাথে বা এই বিভিন্নটি একত্রিত করা ভাল তবে এটি কীভাবে পরিবেশন করার আগে এটি সঠিকভাবে কাটা যায়। আজ পনিরের ছুরিটি এখন বিলাসবহুল আইটেম নয়; অনেকের কাছে এই জাতীয় ছুরি রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পনির একটি সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হ'ল এই পণ্যটির স্বাদ মাঝের থেকে মাথার প্রান্তে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই পনিরের ছুরির মূল কাজ হল পণ্যটির কাঠামো পরিবর্তন না করেই তার স্বাদ সংরক্ষণ করা। একটি মানের পনির ছুরিতে অবশ্যই একটি বিশেষ অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল আবরণ থাকতে হবে যা অণুজীব এবং গন্ধকে ফলকটিতে দীর্ঘায়িত হতে দেয় না।
2
আপনি যদি গুরমেট না হন এবং পনিরের জাতগুলি পরিবেশন এবং সংমিশ্রনের সমস্ত জটিলতা শিখতে সচেষ্ট না হন তবে সর্বজনীন পনির ছুরি বেছে নিন। এই ছুরি নরম এবং কঠোর উভয় প্রকারের জন্য উপযুক্ত। শেষে দ্বিখণ্ডিত ফলক পনির প্লেটের জন্য পণ্যগুলি বের করতে সহায়তা করবে। একটি সর্বজনীন ছুরি একটি স্টেইনলেস স্টিল হ্যান্ডেল বা খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিকের থাকতে পারে।
3
পরিপক্ক হার্ড পনির জন্য এটি পনির হ্যাচেট এবং দু'হাত ছুরি ব্যবহার করার প্রথাগত। আপনি যদি উচ্চ মানের সাথে দ্রুত এবং একই সাথে সবকিছু করতে পছন্দ করেন তবে একটি বিশেষ যান্ত্রিক ছুরি - স্লিকারে আপনার পছন্দটি বন্ধ করুন। এই জাতীয় বৈদ্যুতিক বিজ্ঞপ্তি ছুরি আপনাকে দ্রুত হার্ড পনির কাটতে সহায়তা করবে।
4
নরম চিজ কাটা করার জন্য, একটি বিশেষ ডিভাইস চয়ন করুন যা তারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। যেমন একটি সরঞ্জাম ব্যবহার করা কাটা যখন ছাঁচ ক্ষতির ঝুঁকি দূর করে। পনিরের টুকরোগুলি ঝরঝরে এবং এমনকী।
5
মাঝারি কঠোরতার পনির বিভিন্ন ধরণের জন্য, ফলকের উপর "উইন্ডোজ" সহ একটি কমপ্যাক্ট ছুরি চয়ন করুন। এই ধরনের একটি ছুরির শেষে বিশেষ কোঁকড়ানো দাঁত রয়েছে, যা পনির প্লেট সাজানোর সময় কাটা টুকরো টুকরো করা সহজ করে তোলে। পনিরের প্লেটটি পরিবেশন করা হলে শেষে লবঙ্গযুক্ত একটি ছুরিটি টেবিলে উপস্থিত থাকা উচিত, তাই অতিথিরা আসার ক্ষেত্রে আপনার বেশ কয়েকটি এ জাতীয় কাটারি থাকা উচিত।
6
আপনার যদি এমন পনিরের ছুরি দরকার যা আপনাকে পণ্যটি পাতলা এমনকি টুকরো টুকরো টুকরো করতে দেয়, তবে একটি স্লট দিয়ে পনিরের ছুরিগুলিতে মনোযোগ দিন। চেহারাতে, এই ছুরিগুলি ক্লাসিকগুলি থেকে পৃথক এবং একটি স্লটের সাথে কাঁধের ব্লেডের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, স্লট স্থির এবং স্থায়ী উভয়ই হতে পারে। কাটা পনিরের টুকরোগুলির ঘনত্ব স্লটের আকারের উপর নির্ভর করে।
7
পনিরের ছুরি চয়ন করার সময়, সেই পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিন যাদের হ্যান্ডেল ব্লেডের লাইনের উপরে অবস্থিত। যেমন একটি নকশা ফলক উপর চাপের এমনকি বিতরণ সরবরাহ করে। এই ধরনের একটি ছুরি আপনাকে দ্রুত এবং অনায়াসে ঝরঝরে পরিষ্কার করে পনির কেটে ফেলার অনুমতি দেবে।
