ক্র্যানবেরি - একটি অস্বাভাবিকভাবে স্বাস্থ্যকর বেরি, যাতে প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থ থাকে। এটি ভিটামিন পিপি এবং সি এর সামগ্রীতে একটি শীর্ষস্থান অধিকার করে এবং উপাদান সিট্রিক এবং বেনজাইক অ্যাসিডগুলি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার serv শীতের জন্য এটি সংগ্রহের বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যা আপনার অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত।
আপনার দরকার হবে
- - ক্র্যানবেরি;
- - চিনি;
- - আইসিং চিনি;
- - প্লাস্টিকের ব্যাগ;
- - idsাকনা দিয়ে বয়াম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শীতের জন্য চিনির সাথে কাটা কাটা কাটা। সুতরাং, আপনি বেরি সমস্ত ভিটামিন সর্বাধিক সংরক্ষণ করতে পারেন। পুরো বেরি নিন, শীতল চলমান পানির স্রোতের আস্তে আস্তে ধুয়ে ফেলুন, সাবধানতার সাথে আবর্জনা, পাতাগুলি বাছাই করুন। তারপরে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ক্র্যাশবেরিগুলি ছাঁটা না হওয়া পর্যন্ত কষান। সমপরিমাণে চিনির সাথে ফলিত ভর মিশ্রিত করুন, ফুটানোর দরকার নেই। জারগুলি এবং নাইলন ক্যাপগুলি নির্বীজন করুন (ক্যাপগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা যেতে পারে)। জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ক্র্যানবেরি পিউরি রাখুন এবং রেফ্রিজারেটরে রাখুন idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন। ক্র্যানবেরি যখন কাটা হয়, তখন পুরোপুরি পরিষ্কার থাকুন যাতে আরও খারাপ না হয়। ক্র্যানবেরি কাটার জন্য এই রেসিপিটি আপনাকে শীতের জন্য কেবল একটি সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করতে দেয় না, তবে সর্দি-কাশির প্রতিকার এবং প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায়।
2
ক্র্যানবেরি কাটার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল তাদের জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে তাদের প্রাকৃতিক আকারে রোল করা। এটি করার জন্য, কোনও দৃশ্যমান ক্ষতি এবং ফাটল ছাড়াই কাচের জারগুলি প্রস্তুত করুন। বেকিং সোডা বা সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে উষ্ণ জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। চুলা বা বাষ্পে পাত্রে জীবাণুমুক্ত করে নিন। ক্র্যানবেরি বাছাই করুন এবং নিম্নমানের বেরি, আবর্জনা সাজান। এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, পাঁচ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন। তারপরে, একটি পরিষ্কার ল্যাডেল বা একটি বৃহত কাঠের চামচ ব্যবহার করে, প্রস্তুত জারগুলিতে বেরি রাখুন, ফুটন্ত পানি pourালা, idsাকনা এবং রোল দিয়ে coverেকে দিন। তারপরে ক্যানগুলি ঘুরিয়ে নিন এবং শীতল হওয়া পর্যন্ত একটি কম্বল দিয়ে coverেকে দিন। এটি একটি শীতল ঘরে যেমন cranberries সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - একটি cellar বা cellar।
3
আপনি শীতের জন্য ক্র্যানবেরি হিম করতে পারেন। এটি করার জন্য, বেরিটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া দরকার, তারপরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করার জন্য একটি তোয়ালে বা ন্যাপকিনের উপর রেখে দেওয়া উচিত। তারপরে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে পরিষ্কার এবং শুকনো ক্র্যানবেরি রাখুন (এক ব্যাগে এক লিটারের বেশি ক্যান বেরি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না), আপনি এই উদ্দেশ্যে তিন থেকে পাঁচশো গ্রাম প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। দয়া করে নোট করুন যে অতিরিক্ত বায়ু অবশ্যই ব্যাগ থেকে সরানো এবং সমতল করা উচিত। প্যাকেজযুক্ত বেরি জমা করুন এবং সমস্ত শীতকালে এটি সংরক্ষণ করুন। জমাট বাঁধার আরও একটি উপায় আছে। এটি করার জন্য, আপনাকে বেরি প্রস্তুত করা উচিত (ধোয়া এবং শুকনো), পাত্রে রাখা এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে pourালাও, স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে প্রেরণ করুন।
