বর্তমানে ক্রেতাদের মধ্যে একটি নন-স্টিক প্যানের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। সাধারণ মডেলের তুলনায় এটির কিছু সুবিধা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় একটি প্যান ন্যূনতম পরিমাণে তেল দিয়ে খাবার রান্না করতে সহায়তা করবে এবং এখন অনুশীলন হিসাবে দেখা যায়, অনেক লোক সঠিক পুষ্টি মেনে চলার চেষ্টা করে, যা চর্বিযুক্ত খাবারের কম খরচ বোঝায়, তেল সাশ্রয় হয়।
নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি ফ্রাইং প্যানটির যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়ায় জটিল ম্যানিপুলেশনগুলির প্রয়োজন হয় না। এটির ব্যবহারের জন্য সমস্ত বিধি সাপেক্ষে, এটি বেশ কিছু সময়ের জন্য তার মালিকদের পরিবেশন করবে। একটি নন-স্টিক প্যানটি ধুয়ে ফেলার দরকার নেই। রান্না সম্পন্ন হওয়ার পরে কেবল এটি কাগজের তোয়ালে এবং একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছুন।
প্যানের লেপ নিজেই বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত হতে পারে, যা মূলত পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন সমন্বয়ে গঠিত। তবে নির্মাতারা একটি দীর্ঘ এবং জটিল নামের পরিবর্তে একটি সহজ এবং বোধগম্য প্রতিটি শব্দ টেফলন দিয়েছিলেন on
গার্হস্থ্য মানগুলি বোঝায় যে নন-স্টিক লেপ স্তরটির বেধ কমপক্ষে 20 মাইক্রোন হওয়া উচিত। যদি এই পরামিতিগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয় তবে প্যানটি আরও দীর্ঘতর পরিবেশন করতে পারে। আসল টেফলন লেপটি কিছুটা রুক্ষ হওয়া উচিত এবং এর নিখুঁত মসৃণতা নিম্নমানের এবং জাল পণ্য নির্দেশ করে।
একটি ফ্রাইং প্যানে একটি নন-স্টিক লেপ স্ক্র্যাচ করা খুব সহজ, তাই খাবারের আলোড়ন বা এটিতে খাবার ঘুরিয়ে দেওয়া সিলিকন বা কাঠের ফিক্সারের সাহায্যে করা উচিত। যদি লেপটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় তবে এটি ক্ষয় হতে শুরু করে। বিজ্ঞানীরা দীর্ঘকাল ধরে একটি টেফলন প্যানে 200 ডিগ্রিরও বেশি তাপমাত্রায় রান্না করা খাবারের নির্দোষতার বিষয়ে একমত হতে পারছেন না। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এ জাতীয় উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবস্থায় টেফলন ক্ষতিকারক অস্থির উপাদানগুলিকে পচে ফেলে।
প্যানটির নন-স্টিক লেপটি সাধারণত দুটি উপায়ে coveredাকা থাকে - এটি একটি স্প্রে বন্দুক এবং নুরলিংয়ের মাধ্যমে স্প্রে করা হয়, এই সময়ে রোলারগুলিতে রচনাটি স্থাপন করা হয় যা ভবিষ্যতের প্যানের পৃষ্ঠের উপর দিয়ে নির্দিষ্ট সময় ভ্রমণ করে। নুরলিংকে একটি অর্থনৈতিক এবং আরও উত্পাদনশীল বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে একটি পাতলা আবরণ স্তর পাওয়ার ক্ষেত্রে প্যানটি আরও কম পরিবেশন করবে।
প্রায়শই, নন-স্টিক প্যানগুলি অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এই উপাদানগুলির প্রত্যেকটির নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।
অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি প্যানগুলি কাস্ট এবং স্ট্যাম্প উভয়ই হতে পারে। স্ট্যাম্পিংয়ের জন্য, একটি অ্যালুমিনিয়াম শীট নেওয়া হয়, এটি থেকে একটি ডিস্ক কাটা হয়, যা পরে একটি বিশেষ প্রেস ব্যবহার করে পছন্দসই আকার দেয় shape স্ট্যাম্পড মডেলগুলির পরিষেবা জীবন খুব দীর্ঘ নয় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে গৃহীত শীটটির বেধের উপর নির্ভর করে। আড়াই মিলিমিটারের চেয়ে কম নীচের বেধের সাথে, প্যানটি দুই বছরের বেশি স্থায়ী হয় না। পাতলা মডেলগুলি বিকৃত করা খুব সহজ, যার কারণে নন-স্টিক লেপটি ক্র্যাক হয়। সেরা বেধটি তিন মিলিমিটার বেধ হিসাবে বিবেচিত হয়। ছাঁচগুলির প্রাক প্রসারিত অ্যালুমিনিয়াম byালার মাধ্যমে ক্যানের মডেলগুলি তৈরি করা হয়। এই উত্পাদন পদ্ধতিটি প্রায় 6 - 7 মিমি ঘন নীচে পেতে সহায়তা করে। এই মডেলদের জীবন কমপক্ষে পাঁচ বছর ছেড়ে যায়।
স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলি বেশ ভারী এবং তাই স্থিতিশীল। তবুও বিশেষজ্ঞরা খাবার ছাড়াই এগুলিকে আগুনে রাখার পরামর্শ দেন না, কারণ এটি নীল-সবুজ রঙের দাগ হতে পারে।
এখন বাজারগুলিতে আপনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নিম্নমানের নকলগুলির মুখোমুখি হতে পারেন, সুতরাং আপনার স্টোরগুলিতে স্ট্রিং প্যানগুলি কিনতে হবে যেখানে মানের সাথে নিশ্চিত হওয়া একটি শংসাপত্র তাদের সাথে সংযুক্ত থাকে। প্যানটির ওজন যত বেশি হবে, তত বেশি দিন স্থায়ী হবে এবং এর জন্য আরও দাম নির্ধারণ করা হবে।
