রুটি প্রস্তুতকারকের আগমনের সাথে সাথে রুটি কেনার দরকার পড়েনি। এখন হোস্টেস স্বাধীনভাবে দুপুরের খাবারের জন্য বেক করতে পারেন সুগন্ধী তাজা রুটি, যা দোকানের উইন্ডোজগুলিতে অবস্থিত পণ্যগুলির থেকে স্বাদে অনেক উন্নত।
এমনকি একটি বহুমুখী গৃহ সরঞ্জাম সহ, বাড়ির তৈরি রুটি কোনওভাবেই সর্বদা লম্পট এবং সুস্বাদু নয়। দেখা যাচ্ছে যে পণ্যগুলি ব্যবহার করার সময় এবং ঘনঘটিত ময়দার ক্ষেত্রে কিছু নির্দিষ্ট ঘাটতি বিবেচনা করা প্রয়োজন।
কীভাবে পণ্য ব্যবহার করবেন
ঘরে বসে সুস্বাদু রুটি বেক করার জন্য আপনাকে শুকনো বেকারের খামির ব্যবহার করতে হবে। পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে ডিজাইন করা বিপুল সংখ্যক উপাদান যুক্ত করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, ফল এবং শাকসব্জ যুক্ত সমস্ত উপাদানগুলির মোট ভলিউমের 15% অতিক্রম করা উচিত নয়।
পুরো দুধের পরিবর্তে, আপনি শুকনো দুধ ব্যবহার করতে পারেন, সরল জলের সাথে তরলটির পরিমাণ ভরাট করতে পারেন। তবে, রেসিপিটিতে খামির দুধে ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়।
উপাদান স্থাপন করার সময়, প্রস্তাবিত অনুপাত অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং খামির সমাপ্ত পণ্যটির ভিতরে ভয়েড গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
অপর্যাপ্ত পরিমাণে খামির বা একটি দ্রুত বেকিং মোড এই সত্যটির দিকে পরিচালিত করে যে রুটিটি খুব ঘন বা বেকড নয়। লবণাক্ত ময়দা মোটেই উঠতে পারে না। স্টিকি রুটি পাওয়া যায় যদি তরলের পরিমাণ বেশি হয়।
